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词条 根茎瓜果类
释义

根茎瓜果类包括胡萝卜、甘薯、甜菜、芜菁、南瓜、马铃薯等。这类饲料的特点是含水量高,干物质含量仅10%~30%,干物质中主要含淀粉和糖;粗纤维含量甚低,一般不足10%;粗蛋白含量亦低,仅约5%~10%;矿物质中钙、磷缺乏。某些根茎瓜果人如胡萝卜、甘薯、南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C。

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