葛越溪，福建省建瓯吉阳镇玉溪人，清光绪二十七年(1901)生。北京大学文学系毕业。民国14年(1925)在上海由沈赍田介绍加入中国共产党，参与领导上海南市小沙渡工人运动，后调南市部委工作，同时任国民党第二区党部委员。民国15年初，受中共党派遣回福建，7月与潘作民、杨峻德一起创建闽北第一个党组织——中共建瓯支部，他任支部书记。民国16年1月由中共福州地委通过国民党福建省党部委任他为国民党福建省党部筹备员兼建瓯县党部筹备处主任。5月，建瓯国民党“清党”，他被通缉后赴上海向中央汇报，再次受命回福州恢复党组织。8月，中共闽北临委成立，任福州办事处书记。12月任中共福建省临时省委委员、闽北巡视员、建安特委书记兼建瓯县委书记。民国17年5月因组织暴动失败受省委批评后，赴上海找中央申诉，没有找到中央，滞留上海而脱党。

抗日战争期间，在福州设行经商。抗日胜利后，民国36年南京国民政府准备召开国民代表大会，向省提名葛越溪为建瓯县国大代表候选人，因回建瓯参加竞选，充建瓯县国民大会代表，于民国37年赴南京出席国民大会。

1949年福州解放后葛旅居香港。1984年自香港回福州定居，任省文史研究馆馆员。1989年病卒，终年88岁。