原料

做法

经验分享

原料

鸽子1只、糙米50克。

做法

1、将宰杀的鸽子洗净放入冰箱冷冻30分钟，取出放入炖锅中加入足够多的水（没过鸽子），大火烧开，转小火煲40分钟。糙米洗净后用清水浸泡待用；

2、取500克鸽子汤撇去浮油，盛入锅中，烧开，加入浸泡过的糙米煮开，用勺子搅拌防止粘锅，转小火熬至粘稠即可，也可以把鸽子肉剁碎放入粥中一起熬。

经验分享

1、汤和米的比例一般是10:1，可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些，这样适合喂哺；

2、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠，也可以缩短熬粥的时间；

3、因为粥比较稠，所以在粥的熬制过程中，要时不时地搅动避免粥粘锅；

4、煲鸽子汤之前将鸽子冷冻是为了将鸽子体内的血冷冻，因为宰杀鸽子不放血，这样煲汤的时候血才不会流出；

5、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料；

6、要遵循添加辅食的原则，如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试，以免引起过敏等不适反应。