制作材料

干煸麻辣鸡丝的做法

附一个小贴士，希望对喜辣的朋友有帮助

制作材料

栏目：川菜、家常菜 做法：干煸 口味：麻辣味 准备时间：15分钟 人数：2人份 难度：初级入门 烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡腿 1块

辅料：

辣椒(青， 1个 麻辣花生 2汤勺 白芝麻 适量

调料： 色拉油

适量 食盐

1茶匙 葱

少许 料酒

2汤勺 生抽

1汤勺 白糖

1茶匙 辣酱

1茶匙

干煸麻辣鸡丝的做法

1.鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做

2.锅中倒入油，放入葱花爆香，加入四川辣酱炒香

3.放入尖椒丝翻炒

4.再放入切成丝的鸡肉翻炒，加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火

5.麻辣花生切碎撒入锅中，翻拌均匀

6.最后加入白芝麻即可装盘

附一个小贴士，希望对喜辣的朋友有帮助

喝什么解辣：

有的人觉得，吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣。其实不然。水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素。可以尝试喝一些牛奶，酸奶之类的，相对解辣来说更有效果。