基本信息

材料

调味料

制作方法

基本信息

菜谱类别：家常菜谱

菜谱主料：土鸡半只 洋葱1个 葱4根 蒜头3瓣 豆腐乳5块

食谱辅料：绍兴酒5大匙 酱油2大匙 太白粉2大匙 冰糖2大匙 香油2大匙

材料

土鸡半只 洋葱1个 葱4根 蒜头3瓣 豆腐乳5块

调味料

绍兴酒5大匙 酱油2大匙 太白粉2大匙 冰糖2大匙 香油2大匙

制作方法

作法一 将洋葱切丁、葱切葱段、蒜头切片後备用

作法二 将鸡剁成小块状，先以酱油、香油、绍兴酒抓腌，撒入少许太白粉，之後放入油锅炸到8分熟左右，再倒出沥掉油脂备用

作法三 起一油锅，先爆香洋葱跟蒜头，再放入豆腐乳、炸好的鸡肉、绍兴酒、水及冰糖，在起锅前加入葱段快速拌炒均匀，最後再淋入香油拌匀即完成