福州市食品工业研究所创建于一九八二年，原为事业单位，现改制为股份制企业，现任所长陈日春，地址位于福州市华林香槟路19号。

福州市食品加工行业技术创新中心、福州市食品学会的挂靠单位，是我省唯一的食品行业科研机构。该所坚持“以人为本，科技创新”的管理理念，主要从事食品科研、新产品中试、食品安全检测、食品技术培训、可行性论证、项目申报、工程设计等技术服务，海洋食品和果蔬深加工是本所主要的研究方向。

现有职工58人，其中专业技术人员38名，有教授3人，高级工程师7人，工程师8人。科研楼面积2200m2，设有公共实验室、海洋食品实验室、食品安全检测中心（已获CMA资质认证）、培训中心、占地十亩登云中试基地和800m2金山孵化园基地。装备了先进的专业仪器设备，如进口高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收光谱仪、质构仪等。

近三年来，本所自筹资金，投资500多万元，建成出具规模的福州市食品公共实验室的技术创新服务平台。目前本所已具备进行科研成果产业化所需要的装备和基础设施。科研成果有“低咖啡因即冲型茶叶浓缩汁的研制”、“水果渣膳食纤维生产技术及功能活性的研究”、“枇杷番茄混合果肉饮料的研制”等。