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词条 凤梨果仁松糕
释义

凤梨果仁松糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心

口味:原本味 工艺:暗炉烤

制作材料

主料:小麦面粉200克,菠萝35克

辅料:鸡蛋150克,葵花子(生)15克,核桃15克,松子仁15克,蜜枣25克,牛奶600克

调料:白砂糖100克,泡打粉5克,花生油50克

特色

此松糕造型美观,果味浓郁,甜香可口,松软味美。

制作方法

1.将鸡蛋磕入打蛋器,加入糖,搅打至浓稠状,凤梨肉、蜜枣切成小碎块,备用。

2.将面粉、泡打粉放在一起过筛,分两三次加入蛋糊中,慢慢地搅拌均匀,再加入适量的花生油、葵花子、核桃仁、松子仁、牛奶和切碎的蜜枣、凤梨肉,继续搅拌至呈光亮状,备用。

3.将面糊依次倒入抹了花生油的杯模内,放在烤盘内,放入预热好的烤箱里,用180度的温度烤约15分钟,再改用170度烤20分钟,即可食用。

制作要诀

凤梨就是菠萝。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

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更新时间:2024/12/23 18:35:04