| 词条 | 风情泰国菜 |
| 释义 | 基本信息作 者：田心莹 编写 出 版 社：中国青年出版社 出版时间：2005-1-1 版 次：1页 数：113字 数：60000 印刷时间：2005-1-1开 本：纸 张：铜版纸 印 次：I S B N：9787500659761包 装：平装 内容简介本书是一本告诉读者如何完全享受美食的指南。这本工具书，不教你做菜，也没有广告式的形容词，只是很实在地让消费者能够清楚一个游戏规则——关于上馆子这件事。在目前的餐饮热之中，在每一本食谱和餐厅导览正香喷喷、热腾腾向读者招手的此时，本书会告诉你怎样轻松几个好菜，享受真正地道的美食。 本书有许多泰文发音之部分，主要目的除了让内容更加丰富之外，也希望能让到泰国旅游的读者，在进餐厅用餐、点菜时能派上用场。书中所标示的泰文都是罗马拼音而非实际的泰国文字，共功能是便于记忆与发音。而除了MENU及菜名部分外，在某些章节中也有提及关键字词单元“泰文小词典”，希望能帮助您更了解泰国菜。 目录第一章 泰国菜的起源与派系 群族共荣的文化特色 物产丰饶 泰国主要包含派系 第二章 泰国菜的特色 风味强烈的开胃美食 融合多国饮食特色 佛教色彩浓厚 烹饪取材自然朴实 随性自在的饮食哲学 用餐相关事宜 第三章 MENU大作战！ 泰国饭厅的菜单 主要泰国菜肴种类 点心 马加鱼饼 金钱虾饼 凉拌 泰式凉拌牛肉 凉拌生虾 热炒 辣炒椰汁鸡肉 泰北辣肉 海鲜 咖喱炒红蟹 泰式炸三味鱼 汤 酸辣明虾汤 辣叶椰汁烧鸭 河粉/饭类 泰式炒河粉 风梨炒饭 吃香喝辣 火锅好滋味 泰式清汤火锅 泰式辣锅 第四章 如何自点套餐 单人点餐范例 多人合点菜肴的搭配法 2人合点范例 3-4人合点范例 第五章 泰式餐饮的特殊滋味 |
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