简介

一、产地情况

二、萝卜干制作过程

三、东北萝卜干使用用途

简介

风萝卜又称东北萝卜干、东北萝卜条等 ，主产地为辽宁省葫芦岛市兴城市大寨乡以及绥中县王宝，前卫等乡镇。其口感脆嫩，条质干燥，成黄白色，长度可达到35cm-40cm。深受日本，韩国人的喜爱，是做酱菜之首选。

一、产地情况

辽宁省大寨乡位于北纬40°19'36.87"，东经120°20'25 .18"，属大陆季风性气候，依山靠海，四季分明，萝卜干制作时间为初冬季节，多吹西北风，成干快，条质好。

二、萝卜干制作过程

萝卜干精选长白萝卜，用专用刀具切成细

条，于11月前后自然风干。整个制作过程不采用任何添加剂及防腐剂， 绿色环保。

三、东北萝卜干使用用途

多用于酱菜（腌菜），炖菜，川菜，饲料等。