材料

做法

材料

主料：新鲜元贝六只,蒜蓉适量;辣椒圈少许;粉丝适量,葱花少许

配料：糖,蒜蓉豆豉酱,绍酒

做法

1 . 用水浸泡粉丝至软,剪短

2.清除了内脏的扇贝用水冲洗干净,用刀把元贝的肉和壳分开

3. 将粉铺在内壳, 将元贝放在中央, 排好在碟上待用。

4 热鑊加1汤匙油, 爆蒜蓉和蒜蓉豆豉酱, 灒酒放糖, 滚後加入扇贝上

5 然後滚水下鑊蒸8-10分钟

6 撤葱花和辣椒于扇贝上，淋上滚油即成。