食材明细(原料： 配料： 调料：)

制作步骤

食材明细

原料：

粉丝 50克

长条茄子 一个

配料：

瘦肉 一小块

胡萝卜 1/4个

淮山 一小段

蒜

生姜

调料：

盐

香油

料酒

耗油

海鲜酱

制作步骤

1、准备好粉丝和茄子。

2、准备好所有配料。

3、茄子洗净切长条。

4、粉丝用水泡软。

5、胡萝卜和姜蒜切末。

6、肉剁成末。

7、所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。

8、搅拌均匀后腌制5-10分钟。

9、切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。

10、煎至表面微黄即可。

11、将泡好的粉丝装到一个碗里。

12、把煎好的茄子码在粉丝上。

13、淮山切片。

14、切好的淮山片均匀地摆在粉丝周围。

15、将腌好的酱料放到茄子上。

16、上锅大火蒸5-10分钟即可。