主料：

菠菜250克，粉丝100克。

调料：

黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油3克

做法：

1、菠菜洗净切段；粉丝烫熟，捞出备用。

2、热油锅爆香葱花，放入菠菜炒至半熟，下粉丝及调味料翻炒至熟即可。

特点:

蔬菜容易出水，要大火快炒，才会保持脆嫩的口感

特色：

白绿相间，清香适口。

营养：

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。