粉肝小黄瓜材料
粉肝小黄瓜作法
猪肝、酱油膏、蒜末、冰糖、香油、特制甜辣酱、辣椒
1.新鲜猪肝切片川烫，捞起泡冰水，极速冷却。
2.蒜末、冰糖、香油、特制甜辣酱、辣椒调匀，加入猪肝拌匀。*宜兰甜辣酱可提升风味。
3.小黄瓜加盐腌十五分钟，洗过去苦水，加入辣椒酱、糖、醋等调味。
4.拌好的猪肝加上腌好的小黄瓜盛盘就可以上菜。
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