明矾水解之后跟水质的杂质吸附一起，形成絮状物，再加上适当的搅拌，絮状物会互相粘结成团（制水工艺上叫做矾花）。经过静置，重力作用使矾花处于底层。取上层清水。就达到分离水中杂质的效果。