材料：

做法：

材料：

1、红娘鱼四条

2、葱姜蒜花椒

3、豆腐干（豆腐更好）、番茄酱、番茄

4、香菜

做法：

1、将鱼洗净去脏切成寸段。

2、不粘锅内入少许油，入葱姜蒜、花椒煎出香味。

3、放入鱼段。

4、两手端锅轻晃锅体，使其受热发白。

5、另起一锅，入葱蒜末爆香。

6、加入番茄酱炒香。

7、倒入煎鱼肉的锅中，加入热水炖煮。

8、大火炖开后，转中火，加入煎好的豆腐干继续煮。

9、番茄切片。

10、放入已炖煮十多分钟的锅中。

11、再次煮开，四五分钟的样子。

12、关火后撒入香菜即可出锅。