本菜品的特点是：营养挡口、开胃爽口；
主料：牛肉片
配料：番茄，洋葱，鲜柠檬，圆白菜
调料：盐，味精，糖，酱油，小红椒，蒜，香菜
1、肥牛肉加入盐，柠檬汁，蒜汁腌5分钟
2、圆白菜切丝用清水泡一下，番茄切粒，洋葱切碎；
3、番茄粒，洋葱，蒜粒，香菜，加入盐，酱油，柠檬汁，辣椒调成汁
4、锅中放入水，谁不要开，将腌好的牛肉烫一下，取出放在圆白菜丝上并浇上调好的汁即可
1、切洋葱不辣眼巧招：洋葱不去皮，一分为二后放入碗中倒入清水，泡一分多钟再切就不辣眼了；
2、切番茄时划着切，这样可以最大量的保持番茄汁不外泄；