番茄榨菜蛋汤

原料：番茄一个，榨菜一小把，鸡蛋一个

调料：盐，味精，麻油

准备：1、番茄切块

2、鸡蛋打散

做法：锅内入油，油热入番茄煸炒，加水，煮开，加榨菜，加盐，加盖焖煮三分钟左右，加入鸡蛋液，加味精，淋麻油，就可以了。

注：家里常备一二包榨菜，加了榨菜做出来的番茄汤，比纯粹的番茄蛋汤鲜美多了，很开胃口。