主料：

调料：

制作

食谱相克

主料：

咸肉(50克) 番茄(80克) 豆腐(200克)

调料：

料酒(10克) 盐(5克) 味精(4克) 白砂糖(3克) 淀粉(豌豆)(3克) 香油(5克) 大葱(5克) 花生油(30克)

制作

1.熟咸肉切指甲片，番茄切丁，绢豆腐切小块。

2.炒锅烧热，加少量油，放入咸肉，番茄丁，豆腐块，汤煮沸，加入调味料调好味，用湿淀粉勾芡，淋麻油装盘即可。

食谱相克

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。