| 词条 | 番茄土豆焖鸡肉 |
| 释义 | 番茄土豆焖鸡肉简介这是一道营养丰富的家常菜。 土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。 食材 主料鸡肉200g 土豆80g 番茄50g 配料油适量 盐适量 胡萝卜适量 生姜适量 蒜苗适量 蒜头适量 耗时准备时间10分钟内 制作时间10-20分钟 番茄土豆焖鸡肉做法1鸡肉切块用开水焯一下血水 2土豆、红萝卜切块 3蒜头、生姜切片 4炒过放油烧热放入鸡块、蒜头和生姜 5放入土豆和胡萝卜 6加点水焖煮 7土豆快熟的时候加入番茄一起焖煮 8放入蒜苗调入盐巴出锅 注意事项鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要 |
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