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词条 发菜鸡肉丸
释义

原料:

发菜、鸡脯肉、猪肉、鸡蛋、淀粉、姜、葱、盐、鸡精、食用油。

制作方法:

1.发菜泡软,洗净后挤干水分。

2.鸡脯肉和猪肉剁成茸,加入鸡蛋顺一个方向搅匀。

3.将发菜切碎后加入肉茸中,加入姜葱水,盐和鸡精,少许食用油搅拌均匀。

4.锅中加水,中火,等水冒细泡时,用手将肉泥挤成丸子放入水中。

5.水开后二、三分钟,丸子熟后,捞出即可。

小贴士

氽丸子时,起先火不要大,等丸子都放入锅中后再开大火催熟。

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更新时间:2025/3/25 11:12:25