词条 | 二冬炒花枝 |
释义 | 配方:天冬12克 麦冬12克 花枝(鲜墨鱼)100克 西芹100克 冬菇50克 绍酒10克 酱油10克 盐5克 葱10克 姜5克 鸡汤300毫升 素油50克 制作:1.天冬洗净、切片,麦冬洗净去心;花枝洗净,切4厘米长、2厘米宽的块,西芹洗净,切4厘米长的段;冬菇洗净,切两半,葱切段,姜切片。 2.天冬、麦冬放入蒸盆内,加入鸡汤100毫升,上笼蒸熟,待用。 3.把炒勺置武火上烧热,加入素油、烧六成熟时,下入葱姜爆香,加入花枝滑透,再放入蘑菇、西芹、天冬、麦冬,加入酱油、盐、鸡汤,炒熟即成。 食法:每日1次,佐餐食用,每次食50克花枝,随意吃蘑菇、西芹、天冬、麦冬。 功效:滋补心肾,补益气血。心律失常属心肾阴虚之心悸患者食用。 |
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