原料A：

速溶酵母6克、砂糖54克、水155毫升（根据季节和不同面粉的含水量适当调整）、盐6克

原料B：

高筋粉240克、低筋粉60克、奶粉12克、改良剂4克（可忽略）

原料C：

全蛋30克

原料D:

无盐黄油30克

原料E：

火腿丁适量、白芝麻适量

制作：

1.将材料A放入盆中，用打蛋器搅拌均匀。

2.将材料B过筛，在案板上围成一圈粉墙，再倒入搅拌好的材料A。

3.加入材料C，用手指朝一个方向搅拌成面糊，再加入材料D拌匀，揉搓成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团。

4.将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至原来的2倍大。

5.将发酵好的面团取出，排气，分割成6份，做两次滚圆，每次滚圆后松弛5分钟。

6.取一个面团擀平，包入火腿丁，折起1/3面皮，再铺上一些火腿丁，另一边也折起1/3面皮，使面团呈三角形。

7.将三角形由顶端向下对折，用刀切割约1/2长度，将三角形顶端从切开的洞中传过去，将顶端拉出即可。

8.将整形好的面团放入烤盘中，进行整形发酵至原来的1.5倍大，表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻，即可烤制。

烤制：（温度时间仅供参考，请以自家烤箱脾气调整）

烤箱提前预热，160度15分钟。