食材明细
制作步骤
新鲜鱼块 一斤
小葱 一根
剁椒 适量
野山椒 少许
醋 少许
盐 少许
料酒 少许
白糖 少许
1.准备的食材。
2.洗净的鱼块,用盐料酒腌渍10分钟左右。
3.盘底垫生姜把鱼块摆好。
4.锅里水烧开,上笼蒸8-10分钟。(不要马上揭锅盖,虚蒸一下)拿出来后滗去蒸鱼的水。
5.锅里油烧热把剁椒汁倒入用少许的醋和白糖调味即可。
6.把烧开的剁椒汁淋在鱼块上就好了。
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