原料：

新鲜花生、姜片、桂皮、香叶、八角、小茴香、花椒、盐。

做法：

1、将各式大料洗净配齐；

2、花生洗净泥污，用手轻捏花生头部，将每颗花生捏出一道缝隙；

3、锅里加入足够多的清水，放入花生和所有的大料，加入大概一勺盐；

4、盖上盖子大火烧开，转中火焖煮30-40分钟关火放凉，之后倒入合适容器放入冰箱浸泡过夜，捞起花生即食。

小牛贴心提示：

1、大料配置不齐味道会稍打折扣，实在没有姜片、八角、盐是必不可少的；

2、各式大料用量可参考图片，桂皮、八角2样注意适量不可多放；

3、捏花生的时候不要完全捏开，只要有缝隙即可，利于入味；

4、煮好后现吃即可，如能浸泡在原汤里放入冰箱一夜后味道更好；

5、捞起的花生可以冷藏在冰箱里，随吃随取；

6、新鲜花生个以个大饱满、厚实、红皮的为上品。