菌菇类是营养价值很高的食物。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。家里还有一些肚片，我拿来和杏鲍菇一起炒没想到味道还不错。
杏鲍菇350G
肚片100G
油适量
盐适量
蒜 红辣椒适量
料酒适量
老抽适量
白糖适量
鸡精适量
准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
1 杏鲍菇切片
2 准备肚丝，肉丝，大蒜，红辣椒
3 锅留底油
4 爆香蒜椒
5 倒入杏鲍菇
6 翻炒变软
7 加入调料，倒入肚片
8 最后加入点鸡精
全程大火快速翻炒