主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

豆豉辣酱炒五花肉是一道非常好吃的传统鲁菜。具有味道鲜美、口感绵软、营养全面、老少皆宜的特点。

主料：

五花肉。

辅料：

红椒、尖椒、葱姜。

调料：

豆豉辣酱、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、五花肉洗净后切成薄片备用。 2、红椒切丁、尖椒切丝备用。 3、葱姜切末备用。 4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。 5、入豆豉酱中火慢慢煸出香味后下入五花肉炒至微微出油。 6、烹料酒、酱油后下入红椒、尖椒炒匀。 7、入盐调味后淋入水淀粉勾芡即成。

Ps：

1、五花肉片一定要切薄，否则影响成品的口感。 2、豆豉辣酱不妨多放一些，但是也要适当减少盐的用量。