中文名：豆香玉米面发糕

主要食材：玉米面粉 小麦面粉

分类：大众小吃

口味：甜

用料

主料：

玉米面粉 200克

小麦面粉 40克

黄豆面粉 30克

配料：

鲜酵母 4克

清水 240克

白糖 60克

做法

1、鲜酵母用清水化开成酵母水。

2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。

3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。

4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。

5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。

小贴士

1、发酵好的面糊不要再搅动，以免影响启发效果。

2、不喜欢吃甜味的朋友也可以把白糖换成1/2茶勺盐和1/2茶勺五香粉。