皮料:特精粉 250克,水 130克,白砂糖15克,酵母 3克,泡打粉2克
馅料:豆沙馅 150克 葡萄干6粒
1.食材准备。
2.所有皮料入面包桶中(先液体后固体),启动面包机。
3.面包机进行揉面、发面工作。
4.面团发酵好后,取出搓成长条,分成六份。
5.每一份用擀面杖擀几下,再捏圆,松弛10分钟。
6.接下来,取一个剂子,压扁、用擀面杖擀成圆形,放上做好三角形豆沙馅,一头对齐先捏住。
7.然后另外两头同样捏住,成为三角形,最后在中央放上葡萄干作点缀。
8.很快一笼都包好了,醒20分钟,等锅水烧开蒸15分钟,就OK 啦