材料:

做法:

材料:

新鲜冬笋1个（约400g），干木耳2汤匙（30g），海米1汤匙（15g），油豆皮50g，盐1茶匙（5g），香葱花，姜末，蒜碎各1茶匙（5g），油，绍酒，生抽各1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml），朝天椒2个。

做法:

1：新鲜冬笋逐步从底端剥去外面老皮，再将底端老根切掉，顶刀切成半圆薄片。朝天椒对半切开。

:2：木耳用温水浸泡20分钟，待完全发起后，择去根部，再掰成小片。

3：油豆皮用温水浸泡15分钟，待其颜色完全变白后，再切成2cm宽的长条。

:4：中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将朝天椒、蒜碎和姜末放入爆香，随后放入海米、冬笋片、油豆皮长条和木耳小片翻炒3分钟，接着调入盐、绍酒和生抽拌炒均匀。

5：最后淋入香油，撒入香葱花兜匀即可。