丝瓜1根、广式腊肠2根、干木耳1小把约3g、豆泡10个
1.丝瓜去皮、洗净后、切成三角滚刀块；
2.广式香肠洗净、切片；
3.干木耳温水泡发后，撕成小朵；
4.方豆泡10个，对角切成三角。
5.炒锅，倒入少许色拉油，油温7成热，见有少许青烟冒出后，倒入丝瓜翻炒。炒至丝瓜瓤的白色变得有些透明
6.倒入木耳继续翻炒记下，然后倒入热水，约至丝瓜的1/3，大火，不要盖锅盖。
7.继续翻炒直到丝瓜瓤完全透明后，下入腊肠和豆泡，倒入1/2瓷勺料生抽、1/2瓷勺白糖，1/4茶匙盐，1/4茶匙味精，继续翻炒至水分全部快收干即可。