材料(主料 配料)
烹饪方法
黄秋鱼一条。
姜丝、盐、料酒、醋、豆酱。
1、黄秋鱼处理干净，在鱼身上划两刀，用盐腌30分钟。
2、锅里放油，下姜丝和黄秋鱼煎一会儿。
3、倒入少量料酒去腥。
4、再倒入少量醋杀菌。
5、接着翻另一面再煎至金黄。
6、最后放入一勺豆酱，加点水煮熟即可。
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