淀粉阻断剂是美国法尔玛化学实验室（Pharmachem Laboratories）有限公司采用特殊生化技术和超临界技术从北美白芸豆中箤取得到的100%天然成分，改淀粉阻断剂能在人体内的﹫-淀粉酶（﹫-amylase）将摄入的淀粉转化为葡萄糖之前，抑制其活性，从而有效阻断肌体吸收来自淀粉类食物所产生的热量。淀粉酶抑制剂是第一个经临床验证有效的淀粉阻断剂，并且通过了美国FDA（食品药品监督管理局）和美国GRAS（一般认为安全）的认证，是唯一可以在包装上明示“可以减少膳食中淀粉的消化和吸收”、“配合合理的饮食和运动，可以帮助控制体重”等功能的食品。

功能：淀粉阻断剂会与肠道中的α-淀粉酶（α-amylase）结合，使α-淀粉酶无法切断淀粉，大部分的淀粉会以完整的分子形态通过消化系统，排出体外，不释放任何热量。淀粉阻断剂能有效减少人体脂肪、血液中甘油三酯含量，并能明显地减小腰围（↓3.44%）、臀围（↓1.39%）、大腿围（↓1.44%），而对肌肉组织没有任何影响。与未食用淀粉阻断剂的受试者的血糖水平相比，餐前食用淀粉阻断剂1.5克后，受试者的血糖上升的比例降低66%，这表明对受试着的血糖控制方面具有较好的临床意义。

用途：淀粉阻断剂可作为片剂、胶囊、口嚼片，或添加在粉包即冲饮品、软糖、口香糖、功能性食品、烘焙食品、米饭、面食、面包、速食食品中。