菜系及功效：补血食谱

地黄幕鸟鸡原料:雌乌鸡1只，生地黄250克(切丝)，饴糖150克。

地黄幕鸟鸡的做法:

先将鸡去毛及内脏，洗净，将生地丝、饴糖和匀，放入鸡腹内，缝固，置盆中入蒸锅内蒸熟即可。

地黄幕鸟鸡的功效:补气血，益精髓。

保健应用:食鸡肉，饮汤，适用于气血亏虚骨蒸潮热，疲乏无力者。