灯椒炒土豆

材料：(原料： 配料：)

做法：

温馨提示：

吃出健康：(土豆： 辣椒：)

美食禁忌：(土豆： 辣椒：)

灯椒炒土豆

灯椒炒土豆属于私家菜菜谱，主要原料是土豆；工艺是炒，制作简单!

材料：

原料：

土豆；

配料：

灯椒、盐、鸡精；

做法：

1、将灯椒去蒂去籽洗净，并切成块，待用。

2、将土豆洗净去皮切成片，并放入沸水中煮至熟捞出。

3、烧锅倒油烧热，下入土豆片翻炒一下。

4、接着，合入灯椒翻炒一下。

5、然后，加点水翻炒至灯椒断生。

6、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

温馨提示：

调料可以根据个人爱好来加。

吃出健康：

土豆：

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品；淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜；含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用；含钾量极高、每周吃5-6个土豆，可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发的再生有显着的疗效。

2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾；土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效；土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱恶心、手足冰冷等症状；土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质，同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用；面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。

辣椒：

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

美食禁忌：

土豆：

忌食发芽的土豆。

辣椒：

辣椒与胡萝卜相克（不宜同食，降低营养价值）

辣椒与南瓜相克（不宜配食，会破坏Vc）

猪肝与辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。