用料：大枣500克，猪肘1000克，黑木耳20克。

制法用法：将猪肘刮去毛洗净，入锅加水煮开，除去腥味后取出，移进沙锅内，加水适量，放入大枣及浸发的黑木耳，用文火煨煮，待肘熟烂，汤汁黏稠浓厚，加入盐，糖，味精，适量调味。分数次佐餐食。

功效及适应症：此方具有健脾益肾，补虚健脑之功效，适宜于脑力劳动者进补强身。