小土鸡1 只、黄耆1 两、大枣24 粒、茯苓1 两。
1.土鸡去毛、洗净,用沸水烫洗之后,放入锅中。
2.再将黄耆及洗净去子之大枣及茯苓一并放入锅中,加水淹盖材料为主,外锅加水1 杯煮至开关
跳起。既可吃鸡肉、喝鸡汤,若要增加食欲亦可加入2 片之姜母。
黄耆固本敛汗,排脓补气,不但可提升免疫,亦可促进伤口的愈合,味道又十分甘醇,配合鸡肉之补气,茯苓之利水渗湿提升免疫,和黄耆同时配佐,可补气和利水肿将功效加大,再加入增加C-AMP 之大枣之药饮子,则可提升免疫功能和皮肤伤口之化脓作用。因此,本菜具有提升免疫力、预防感冒及促进伤口愈合等功效。