原料：

猪肉250g，云吞皮150g，菜心4颗，牛棒骨高汤一碗，蛋白一个，淀粉一勺，盐和鸡精少许，黄辣椒少许。

步骤:

1：菜心洗干净，掰段备用。 猪肉洗干净，剁成肉末。 牛棒骨高汤加热后用少许盐调味备用。

2：肉末剁好后放进锅里，加一个蛋白进去。

3：一勺淀粉，少许盐和鸡精拌匀，多搅拌几下，有点劲道都肉馅口感会更好。

4：拿一张云吞皮，中间放一小坨肉馅。

5：对折一下。

6：两边一折捏紧，一个云吞就包好了^_^。

做法:

1：包好的云吞。

2：汤锅放适量的水烧开，把菜心烫熟放进大碗里。

3：再把云吞煮熟。

4：把煮熟的云吞捞出来放进碗里。

5：洒上葱花，浇上牛棒骨高汤，再放一点黄辣椒装饰调味即可。