材　料

大面炒的制作方法

材　料

粗油面600公克 豆芽菜80公克 韭菜段60公克 红萝卜丝20公克 水100㏄ 肉燥适量

调 味 料 酱油1大匙 鸡粉少许 油葱酥油1大匙

大面炒的制作方法

1.热一炒锅，加入油葱酥油、所有调味料与水煮滚，放入粗油面拌炒均匀，盛盘，备用。

2.把红萝卜丝、豆芽菜、韭菜段放入滚水中汆烫至熟，捞出沥干水分备用。

3.把作法2的材料放入作法1的面盘上，再加入肉燥即可。