菜系及功效：肝调养食谱补血食谱利尿食谱补虚养身食谱清热解毒食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

大豆芽菜蚬肉汤的制作材料：

主料：黄豆芽640克,蚬子320克

调料：盐4克教您大豆芽菜蚬肉汤怎么做，如何做大豆芽菜蚬肉汤才好吃　1. 大豆芽菜去根须，用水洗净。

2. 滴干入锅，不必加油，微炒至软身，铲起。

3. 新鲜蚬肉以细盐拌匀，并轻轻搓擦，用水洗，滴干。

4. 生姜用水洗净，去皮，切1片。

5. 姜油起锅，炒蚬肉片刻，铲起。

6. 加适量水，猛火煲滚。

7. 放入大豆芽菜，候水滚起，用中火煲滚10分钟。

8. 以细盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：

1. 此汤可清热、利湿、解毒。

2. 此汤适合一家大小饮用，可清热、利湿、令小便畅顺、消除疲倦，避免出现湿热不适。

3. 患上肝炎病症，出现黄疸症状，小便黄赤，可有此汤佐膳。

小帖士-食物相克：

蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。