材料

做法

小诀窍

材料

蛤蜊，豉油，盐，胡椒，黄酒，香菜

做法

1.蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落

2.用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁

3.汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟

4.取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。

小诀窍

整个过程很简单，味道确实很好吃。