所属分类:老少皆宜 素菜食材：大葱

配料：抽 生粉 鸡精 盐

口味：咸鲜

制作难度：切墩（初级）

制作时间：15分钟

葱爆香菇的做法:

1.香菇伞朵朝下浸泡十分钟，然后洗净沥干水分后撕开；

2.撕开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水，凉水冲洗一下后，挤干水分；

3.老抽（面酱）、少许料酒、生粉与香菇拌匀后腌制五分钟到十分钟；

4.大葱切粗丝备用；

5.锅内放油，放入腌制好的香菇大火翻炒，放入葱丝炒至葱丝变色放入盐、鸡精即可。