词条 | 川味麻辣鱿鱼 |
释义 | 主料:鱿鱼丝、干红椒、花椒、姜、少许豌豆、青椒 辅料:料酒、五香粉、盐、酱油、味精、糖、香油 做法: 1.鱿鱼丝、豌豆沸水汆一下,沥干水分;干红椒、姜切丝2、 2.锅入油7成热炸花椒出香味捞出。 3.依次稍炸干红椒、姜丝。 4.入鱿鱼丝翻炒,加料酒、五香粉、盐、糖、酱油炒透。 5.最后加豌豆、几根青椒丝点缀,味精、香油调味即可。 |
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