特点：湖北旺菜，味道鲜醇，营养丰富。

原料：甲鱼一只鸽子一只，鞭花十个

做法：

（1）甲鱼宰杀洗净斩块，鸽子斩块,锅入大油加甲鱼鸽子炒香，入水炖30分钟。

（2）牛鞭除去臊筋，洗净，打成鞭花，飞水，入生姜、老汤入高压锅蒸至软，连原汤入甲鱼锅中合炖10分钟，起锅装盘即成。