主料：

莴笋1根（切菱形片），腊肉1块

辅料：

木耳、大葱段5段，蒜片5片，姜片3片

调料：

油2汤匙，小辣椒3个，辣椒粉1茶匙（依口味添加），盐1/3茶匙

做法：

1、莴笋切菱形片，腊肉切片，姜切片，大葱切段。

2、锅烧热，倒入油。放入大葱段、蒜片、姜片、小辣椒和辣椒粉，爆香。

3、放入腊肉，待腊肉的肥肉部分炒成透明色，再放入莴笋片时翻炒，随后放入木耳翻炒。

4、出锅前撒入少量的盐炒匀即可。