食材明细

美食做法

小贴士

食材明细

柴胡 6g 猪肝 200g 枸杞 3g 小葱 2株 盐 适量动物的肝脏我就不用多说大家肯定都清楚它的营养价值是很高的，除了富含多种维生素以外（A和D）能保护眼粘膜，防止干眼症。夜盲症和视力衰退，并还可以帮着人体吸收钙质来维持人体的骨密度。经常食用柴胡与猪肝同煲的汤，既能养眼又能保肝并且还能消除身体亚健康状态。

美食做法

1、首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟。

2、然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟，期间需换水一次。

3、小葱去须切段备用。

4、柴胡用水快速冲洗。

5、装洗好的柴胡放入料盒中。

6、砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。

7、把处理好的猪肝切片后热水速汆汤。

8、然后将葱段枸杞放入汤汁中。

9、最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。

10、成品。

小贴士

.动物的肝脏的胆固醇含量都很高，就猪肝而言的话，每100g的胆固醇含量约接近400毫

克，不宜过度食用，以免体内胆固醇代谢不及，造成血脂异常引发血管病变。