简介

茶叶知识

茶叶信息网概况

简介

茶叶信息网是一个专门为茶农、茶厂、茶商提供茶叶供求信息的大型门户网站，服务于茶农的专业门户网站。

茶叶知识

乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因 此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。

乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必要条件如下：

一、好茶好水好茶具

俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的陶器，景德镇的瓷器)为佳。

二、壶型与茶叶投放量

根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1／3—1／4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。

三、水温要求

由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。

四、开汤时间

闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。

五、冲泡次数

绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。

市面上的乌龙茶按茶的原产地可分为闽南、闽北、广东潮州以及台湾。

闽南乌龙茶也称溪茶，代表性的名茶有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹；闽北乌龙茶也称岩茶，主要产于福建武夷山一带，代表名茶有大红袍、肉桂、铁罗汉、水仙等；广东潮州乌龙茶则以凤凰单枞著称；台湾乌龙茶主产于台湾，因为发酵工艺的不同分为台湾乌龙和台湾包种两大类。冻顶乌龙、青心乌龙以及文山包种名气很盛，但近年来金萱、翠玉等台茶也开始流行。

乌龙茶香气浓醇而馥郁，滋味醇厚，鲜爽回甘；叶底边缘呈红褐色，中间部分为淡绿色，形成奇特的“绿叶红镶边”。但从汤色上区分，闽北茶和闽南茶有所不同：闽北乌龙茶汤色较深而闽南乌龙茶汤色清澈明亮。

特别提醒：

从严格意义上说，人参乌龙茶不属原味茶。它是一种再加工茶，以西洋参的叶子碾碎以及其他一些辅料加入茶叶中制造而成，优质的人参乌龙茶有一定的保健功效。

鉴别人参乌龙茶好坏有一个简便的方法———即冲泡时茶的叶底散开越快相对来说茶质越优。市面上的人参乌龙多是陈茶所制，消费者选购时要留心。

茶叶信息网概况

茶叶信息网本着来源于茶农、服务于茶农的宗旨，力求在第一时间内为茶农解决茶叶的供应问题。主要面向的群体为茶农、茶叶批发商、茶叶零售商及茶客，网站的主要作用是提供茶叶的供求信息，网站具有以下特色：

一、免费为茶农提供发布信息的平台。

便捷的信息发布服务，在这里茶农可以根据自身的茶叶生产状况及时发布自己的茶叶生产信息，包括茶叶品种及对应价格、茶叶预计产量、茶叶品质以及销售方式等信息。这样，各地的茶叶经销商可以根据自己的实际需求选择适合的茶叶来源，而这个选择以及信息发布的过程几乎不需要茶农的干预。

二、免费的网络宣传效应。

网络宣传通过国际互联网络把广告信息全天候、24小时不间断地传播到世界各地，这是风雨无阻的传播。经销商可以在任何地方的互联网上随时随意查找符合自己需求的茶叶供应信息，这些效果是传统媒体是无法达到的。

三、庞大的茶叶信息集合。

网站集合了所有加盟茶农的茶叶生产信息、茶商的茶叶需求信息，系统可以根据茶农或茶商的需求自动匹配适合的供求信息。这样既为茶农的茶叶销售找到了合适的经销商，又为茶商的茶叶来源找到了合适的供应商，一举两得。

四、网络信息传播的交互性。

对于网络宣传，只要受众对该广告感兴趣，仅需轻按鼠标就能进一步了解更多、更为详细、生动的信息。最能够体现网络传播交互性的是电子商务网站，这也恰恰是农韵茶叶信息网的一大特色，用户只需选择自己感兴趣的茶叶信息，点击即可浏览到相关的内容。

五、免费的交易平台。

类似于淘宝的交易模式、安全便捷的交易通道，这里用户可以随时订购感兴趣的样品并选购自己需要的茶叶，足不出户即可购买茶叶，这也是电子商务的另一大特色，而这个交易的过程我们是毫不干预的。

六、巨大的网络广告优势。

网站除了常规的信息宣传以外还针对茶厂、茶商提供合适的广告的模式，在最大程度上为品牌茶叶进行广告宣传，网络广告制作简便、成本低，容易进行修改，广告费用远远低于电视的线性广告以及报纸的广告费用，而其广告效应却会接近并超过这类广告模式。

七、方便快捷的信息更新模式。

随着手机应用与互联网结合的飞速发展，使得用户可以采用手机直接访问传统的网站并浏览相关的信息。茶叶信息网就是互联网与手机结合的典型实例，用户可以通过发短信的方式直接更新自己在网站上的茶叶信息；同时，如果有用户订购制定茶农的茶叶，订购信息也会通过短信的方式直接发到茶农的手机上，这样，无论走到哪里都不会错过您的商机。