主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

叉烧肉炒蒜苗是一道非常好吃鲁式菜肴，具有味道鲜甜、口感丰富、营养丰富、下酒下饭的特点。 叉烧肉炒蒜苗的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

主料：

蒜苗。

辅料：

叉烧肉熟食、姜。

调料：

盐、味精、鸡粉、料酒、食用油。

制作步骤：

1、叉烧肉切条备用。 2、生姜切丝备用。 3、蒜苗洗净后切段备用。 4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。 5、下入叉烧肉条大火煸炒约30秒后烹料酒。 6、下入蒜苗、大火煸炒至断生。 7、加盐、味精、鸡粉调味后翻炒均匀出锅即成。

Ps：

1、叉烧肉条切与蒜苗粗细相仿即可。 2、蒜苗不要炒过火，以出锅时正好断生为最佳。