原料

主料：草菇、豆角、猪肉末。

调料：葱、蒜、生抽、料酒、香油、盐、糖、鸡精。

操作

1、草菇洗净切成片，豆角洗净摘去两头，掰成段。

2、锅中水烧开，先将豆角下锅煮，煮到豆角完全变色后捞出。

3、再将草菇焯下水。

4、锅中烧油，炒香葱蒜，再将肉末下锅炒熟，加少量老抽和料酒，把豆角下锅。

5、豆角翻炒3~4分钟左右，把焯过水的草菇倒入锅中。

6、略微翻炒几下，加盐、糖、鸡精，翻炒均匀，关火，滴几滴香油就可以出锅。