材料：

主料：豆腐(南)300克

辅料：猪肋条肉（五花肉）150克,草菇（鲜）100克,胡萝卜30克,青椒30克

调料：盐5克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油（炼制）30克

做法

1. 五花肉，洗净后片成薄片，用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味；

2. 草菇切片；

3. 豆腐，青椒分别切片；

4. 先将豆腐略煎，盛起；

5. 猪肉片炒变色，盛起；

6. 再将草菇、胡萝卜、青椒略炒；

7. 加入豆腐，加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻；

8. 将熟的时候放入肉片，翻炒均匀，加胡椒粉，起锅。