原料:蚕豆米、鸡蛋、粉丝(提前泡发)、姜末、盐、白胡椒粉、葱花。
做法:
1、热锅上油,油热后下姜末呛锅;
2、倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味;
3、加适量清水,烧开后,下入提前泡好的粉丝,略煮;
4、冲入打散的鸡蛋液,停顿几秒,待蛋花凝固后用筷子划散;
5、加适量盐,白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。